Sommario: Introduzione – Abbreviazioni e simboli – Bari – Bari interland – Giovinazzo-Bitonto-Palo del Colle – Molfetta-Terlizzi – Bisceglie-Corato-Ruvo – Trani-Andria-Castel del Monte – Barletta-Canne delle Battaglia – Polignano-Monopoli – Canosa-Minervino-Spinazzola – Altamura-Gravina – Cassano-Santeramo – Conversano-Castellana – Putignano-Noci – Alberobello-Locorotondo – Acquaviva delle Fonti-Gioia del Colle – Indice delle localitą.

In copertina: Ruvo di Puglia, particolare della Cattedrale; Trani, la Cattedrale; Prodotti tipici della gastronomia pugliese; Fischietti in terracotta; Alberobello, particolare di un trullo.